Moscato wijn: frisse, aromatische zoete bubbels uit Piemonte

Moscato wijn is de perfecte keuze als je houdt van licht, fruitig en verfrissend zoet.
Deze Italiaanse klassieker uit Piemonte combineert lage alcohol met aroma’s van perzik, citrus en oranjebloesem—ideaal als aperitief, bij dessert of tijdens een feestelijk moment.Wat is moscato wijn precies?

Moscato wijn wordt gemaakt van de Moscato Bianco. In Piemonte vind je twee bekende stijlen:

• Moscato d’Asti DOCG – licht mousserend (frizzante), laag in alcohol (meestal 5–6%), fruitig en zoet.

• Asti DOCG (Spumante) – volledig mousserend met wat meer druk, nog steeds aromatisch en vriendelijk zoet.

Bij Moscato d’Asti wordt de gisting vroegtijdig gestopt om natuurlijke druivensuikers en aroma’s te behouden. Het resultaat is een levendige, aromatische zoete wijn met frisse zuren en subtiele bubbels: ideaal als aperitief of bij dessert.

Wat is moscato wijn?

Moscato wijn wordt gemaakt van de Moscato Bianco (Muscat Blanc à Petits Grains) en dankt zijn karakter aan de intens aromatische druif.
In Piemonte zijn er grofweg twee stijlen: Moscato d’Asti DOCG (licht mousserend, 5–6% alcohol) en Asti DOCG (Spumante) (volledig mousserend, iets hoger in druk).
De gisting wordt vroegtijdig gestopt, waardoor restsuiker, florale tonen en een fijne mousse behouden blijven.

Smaakprofiel en stijl

Verwacht aroma’s van oranjebloesem, acacia, witte perzik, lychee en muskaat, aangevuld met knisperende citrus.
De smaak is zoet maar in balans, dankzij frisse zuren en een ragfijne bubbel die dorstlessend werkt.
Doordat de alcohol laag is, blijft moscato wijn toegankelijk en verfrissend, zelfs op warme dagen.

Foodpairing: hierbij schittert moscato wijn

Desserts met fruit (aardbei, perzik, citroen), roomdesserts zoals panna cotta en luchtige gebakjes.
Contrast met hartig of pittig: blauwschimmelkaas, oude kaas of hapjes met een tikje chili.
Brunch & aperitivo: brioche met mascarpone, vers fruit, biscotti en lichte taartjes.
Tip: houd de wijn iets zoeter dan het gerecht—zo blijven de aroma’s optimaal in balans.

Onze favoriet: Moscato d’Asti DOCG 2023 – Cascina Tinnirello

De 2023 van Cascina Tinnirello is een schoolvoorbeeld: bloemig, fruitzuiver en perfect in balans tussen zoet en zuur, met een elegante mousse.
Ontdek de wijn of bestel direct via Franco Miscia: moscato wijn – Moscato d’Asti DOCG 2023 Cascina Tinnirello.

Veelgestelde vragen over moscato wijn

Is moscato wijn altijd zoet?

Meestal wel (halfzoet). De gisting wordt vroegtijdig gestopt, waardoor natuurlijke druivensuikers en aroma’s behouden blijven.

Hoe lang kun je moscato wijn bewaren?

Drink jong, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na oogst, voor maximale frisheid en florale expressie.

Welke gerechten passen het best?

Citrus- en steenvruchtdesserts, luchtige gebakjes en – voor contrast – oude of blauwschimmelkaas. Ook heerlijk als aperitief of bij een brunch.

Moscato wijn & oliebollen: perfecte Oud & Nieuw match

Oliebollen zijn vet en licht zoet; de frisse zuren en fijne mousse van moscato wijn snijden mooi door het vet, terwijl de restsuiker het poedersuiker en de krenten/rozijnen optilt. Kies bij klassieke oliebollen voor Moscato d’Asti (frizzante, 5–6% alc.) en serveer 6–8 °C. Bij appelbeignets of extra zoete toppings werkt Asti DOCG (Spumante) ook top dankzij de vollere bubbel.

Proeven? Bestel onze favoriet: Moscato d’Asti DOCG 2023 – Cascina Tinnirello.