Barbera d'Alba DOC 2023 van Bric Cenciurio is een volle, sappige rode wijn uit Piemonte met rijp rood fruit, pruim, een vleugje kruiden en een levendige frisheid.
100% Barbera uit Italië – Piemonte
Handmatige oogst + spontane vergisting in RVS
12 maanden rijping: deels grote Slavonische eiken vaten, deels cementen cuves
Vol, fruitgedreven en fris van structuur (fijne zuren)
Heerlijk bij grill, stoof, rijke pasta’s en gerijpte kazen
Dit is Barbera zoals je ’m wilt: genereus in fruit, soepel in de mond en met genoeg frisheid om hem perfect aan tafel te zetten. De combinatie van rijping in groot Slavonisch hout én cement houdt de wijn elegant, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt.
Deze Barbera d’Alba laat vooral rijp rood fruit spreken, aangevuld met pruim en een subtiele kruidigheid. De frisse zuurgraad maakt hem gastronomisch: hij snijdt prettig door vet en rijke sauzen, waardoor elke slok uitnodigt tot de volgende hap.
Serveer hem bij een doordeweekse pasta met ragù, maar ook bij een uitgebreid diner met gegrild vlees of een stoofgerecht komt hij volledig tot zijn recht.
Wijnhuis: Bric Cenciurio
Categorie: Rode wijn
Herkomst: Italië – Piemonte
Appellatie: Barbera d'Alba DOC
Jaargang: 2023
Druivensoort: 100% Barbera
Alcoholpercentage: 14%
Vinificatie: handmatig geoogst; spontane vergisting in roestvrijstalen tanks
Rijping: 12 maanden deels in grote Slavonische eikenhouten vaten, deels in cementen cuves
Karakter: vol & sappig; rijp rood fruit, pruim, kruiden; frisse zuren
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud/maat: 0,75L
Tips
Serveer op 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en frisheid.
Combineer met pasta met rijke saus, stoofgerechten of gegrild vlees.
Ook mooi bij gerijpte kazen: de zuren houden het geheel levendig.
1) Wat voor stijl wijn is dit?
Een volle, sappige rode wijn met rijp rood fruit en pruim, ondersteund door kruiden en frisse zuren.
2) Is deze wijn houtgerijpt?
Ja. De wijn rijpt 12 maanden deels in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in cementen cuves.
3) Waarom is die frisse zuurgraad belangrijk?
Die zorgt voor spanning en maakt de wijn extra geschikt bij eten, vooral bij rijkere gerechten.
4) Bij welke gerechten past hij het beste?
Gegrild vlees, stoofgerechten, pasta’s met rijke sauzen en gerijpte kazen.
5) Wat is de beste serveertemperatuur?
16–18 °C.
Barbera d'Alba DOC 2023 van Bric Cenciurio is een volle, sappige rode wijn uit Piemonte met rijp rood fruit, pruim, een vleugje kruiden en een levendige frisheid.
100% Barbera uit Italië – Piemonte
Handmatige oogst + spontane vergisting in RVS
12 maanden rijping: deels grote Slavonische eiken vaten, deels cementen cuves
Vol, fruitgedreven en fris van structuur (fijne zuren)
Heerlijk bij grill, stoof, rijke pasta’s en gerijpte kazen
Dit is Barbera zoals je ’m wilt: genereus in fruit, soepel in de mond en met genoeg frisheid om hem perfect aan tafel te zetten. De combinatie van rijping in groot Slavonisch hout én cement houdt de wijn elegant, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt.
Deze Barbera d’Alba laat vooral rijp rood fruit spreken, aangevuld met pruim en een subtiele kruidigheid. De frisse zuurgraad maakt hem gastronomisch: hij snijdt prettig door vet en rijke sauzen, waardoor elke slok uitnodigt tot de volgende hap.
Serveer hem bij een doordeweekse pasta met ragù, maar ook bij een uitgebreid diner met gegrild vlees of een stoofgerecht komt hij volledig tot zijn recht.
Wijnhuis: Bric Cenciurio
Categorie: Rode wijn
Herkomst: Italië – Piemonte
Appellatie: Barbera d'Alba DOC
Jaargang: 2023
Druivensoort: 100% Barbera
Alcoholpercentage: 14%
Vinificatie: handmatig geoogst; spontane vergisting in roestvrijstalen tanks
Rijping: 12 maanden deels in grote Slavonische eikenhouten vaten, deels in cementen cuves
Karakter: vol & sappig; rijp rood fruit, pruim, kruiden; frisse zuren
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud/maat: 0,75L
Tips
Serveer op 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en frisheid.
Combineer met pasta met rijke saus, stoofgerechten of gegrild vlees.
Ook mooi bij gerijpte kazen: de zuren houden het geheel levendig.
1) Wat voor stijl wijn is dit?
Een volle, sappige rode wijn met rijp rood fruit en pruim, ondersteund door kruiden en frisse zuren.
2) Is deze wijn houtgerijpt?
Ja. De wijn rijpt 12 maanden deels in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in cementen cuves.
3) Waarom is die frisse zuurgraad belangrijk?
Die zorgt voor spanning en maakt de wijn extra geschikt bij eten, vooral bij rijkere gerechten.
4) Bij welke gerechten past hij het beste?
Gegrild vlees, stoofgerechten, pasta’s met rijke sauzen en gerijpte kazen.
5) Wat is de beste serveertemperatuur?
16–18 °C.
