Barolo wijn: de koning van Piemonte in je glas
Barolo wijn hoort bij de meest iconische rode wijnen ter wereld. Gemaakt van 100% Nebbiolo in Piemonte, staat Barolo bekend om zijn krachtige structuur, aromatische complexiteit en indrukwekkend bewaarpotentieel. In dit artikel lees je kort het smaakprofiel, de rijpingsregels, serveertips en hoe je de juiste fles kiest voor jouw moment.
Rijping, smaak & stijl
Barolo wijn valt onder DOCG en rijpt lang: ruim drie jaar vanaf 1 november na de oogst; Riserva nog langer. Die tijd temt de tannines en verdiept het boeket. In het glas: robijnrood, geuren van roos, kers, viooltje en een vleug teer; met leeftijd komen truffel, leer en tabak. In de mond is Barolo droog, met levendige zuren, veel structuur en een lange afdronk. Dorpsnuance proef je ook: La Morra/Barolo vaak floraler en toegankelijker; Serralunga/Monforte krachtiger en gespierder.
Serveren, pairen & kiezen
Schenk Barolo wijn op 18–20 °C in een ruim Bourgogneglas. Jonge flessen profiteren van 1–2 uur karaferen; oudere wijnen liever voorzichtig openen en direct schenken.
Perfecte match: truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, ossobuco, langzaam gegaard rund en gerijpte kazen (bijv. Parmigiano Reggiano).
Wil je nu drinken mét toekomst? Kies een toegankelijke jaargang of elegante cuvée. Voor diners of cadeau werkt een Magnum prachtig (langzamere rijping, extra complexiteit).
Onze Barolo’s
Barolo DOCG 2020 – Bric Cenciurio – elegant en krachtig; nu al mooi, met potentieel.
Barolo DOCG “Coste di Rose” – Bric Cenciurio – florale cru-expressie met zijdeachtige tannines.
Barolo DOCG Magnum (1.5L) – Bric Cenciurio – ideaal voor speciale gelegenheden.
Barolo DOCG Coste di Rose Riserva 2015 – Jeroboam (3L) – imposant formaat voor bijzondere momenten.
Bewaren & snelle Q&A
Bewaar flessen liggend, donker en koel (12–14 °C).
Wanneer drinkklaar?
4–8 jaar: kracht & fruit
8–15 jaar: balans & diepte
15+ jaar: tertiaire finesse
Barolo vs. Barbaresco? Beide 100% Nebbiolo; Barbaresco rijpt korter en is vaak iets toegankelijker in zijn jeugd, waar Barolo wijn doorgaans meer structuur heeft.
Barolo wijn – Nebbiolo op zijn best
kracht, tannines en lange afdronk. Perfect bij truffel, risotto of rood vlees. Proef Piemonte.